Na dvě porce budeme potřebovat:
- 1 velká cuketa
- 1 šálek kuskusu
- 200 g tofu (např. lahůdkové) nebo 200g Balsýru
- pažitka
- bylinková sůl
- sojová omáčka
- olivový olej
Postup:
Cuketu omyjeme, překrojíme napůl a vydlabeme. Kuskus připravíme dle návodu. Do kuskusu vmícháme na kostičky tofu nebo Balsýr a pažitku nasekanou nadrobno. Přidáme olivový olej, sójovou omáčku (obojí asi lžičku). Vydlabané cukety posypeme bylinkovou solí a naplníme. Dáme zapéct do trouby. Podáváme se zeleninovou oblohou.