Budeme potřebovat:
Těsto na pizzu:
- 1/2 lžičky sušeného droždí
- 4 šálky bílé mouky
- 1 a 1/2 šálku vody při pokojové teplotě
- 1 a 1/2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 čajové lžičky soli
Náplň:
- 2 šálky – rajčatové pizza omáčky (koupíte v obchodě)
- 1/2 šálku Mozzarelly
- 1/2 šálku Eidamu
- 1/2 šálku Parmezánu
Postup:
TĚSTO NA PIZZU
- Nasypte droždí do vlažné vody a dobře ho rozpusťte.
- Nasypte mouku do kuchyňského robota a při nízké rychlosti míchání vlijte poloviční množství vody.
- Když jste nalili polovinu tekutiny, přidejte sůl a pokračujte v míchání a nalijte zbytek vody, dokud nedosáhnete homogenní směsi.
- Přidejte olej a pokračujte v míchání. Přeneste těsto na pracovní plochu a hněte jej rukama, dokud nebude krásně hladké.
- Poté, co získáte pěkné hladké těsto, přikryjte ho miskou na pracovní desce a nechte je asi deset minut odpočívat.
- Po uplynutí doby odpočinku vypracujte z těsta rukama kouli.
- Takto vytvořené těsto přeneste do misky, přikryjte igelitovou fólií nebo čistým hadříkem a nechejte asi 2 hodiny kynout v troubě (nevyhřáté).
- Po uplynutí doby kynutí přeneste těsto na pomoučenou pracovní plochu a rozdělte ji na polovinu.
- Předehřejte troubu na 230 stupnňů.
- Těsto natáhněte a položte na plech.
OBLOHA
- Těsto potřete rajčatovou omáčkou.
- Vložte svoji pizzu do předehřáté trouby asi na 6 minut.
- Vyjměte pizzu z trouby, přidejte sýrovou směs a vložte ji zpět do trouby na 7 minut.
Návrh
Na konce přidejte lísty bazalky nebo černé olivy.